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Tipo do ITEM
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Dissertação de Mestrados
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Título da Dissertação ou Tese
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CONTRIBUIÇÃO DO RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA (MANIPUEIRA) PARA O AUMENTO DA CONCENTRAÇÃO DE NUTRIENTES NO SOLO
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Descrição
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Para a população amazônica a farinha de mandioca faz parte da alimentação, sendo
produzida nas casas de farinha de forma artesanal e semi mecanizada. Nessa produção é
gerado dois tipos de resíduos, os sólidos e os líquidos que são passivos ambientais.
Diante dessa realidade este estudo foca o aproveitamento sustentável do líquido residual
denominado manipueira, como fonte de nutrientes para a agricultura, aos moldes já
recomendados pela EMBRAPA em várias regiões do Brasil. O loco do estudo é a
comunidade do Cucurunã município de Santarém, estado do Pará. A metodologia
utilizou o levantamento espacial das casas de farinha, o acompanhamento da produção
de farinha, a coleta da manipueira e sua caracterização físico-química utilizando
técnicas de análises de DBO, DQO, pH, temperatura, sólidos sedimentáveis, teores de
cianeto e pesquisa de dados de trabalhos técnicos / científicos para posterior análise de
comprovação do potencial da manipueira como nutriente. Foram visitadas treze casas de
farinha na comunidade e foi observado que todas utilizam a mandioca branca e a
amarela como matéria prima. Duas que utilizam o processo artesanal e o realizam em
mutirão foram escolhidas para a pesquisa. A caracterização físico-química do efluente
apresentou os seguintes resultados: DBO, 7.874,00 mg/L; DQO, 67.711,21 mg/L; pH,
4,3; temperatura de 25, 16oC, sólidos sedimentais e teor de cianeto, 22,31 mg/L. O
levantamento teórico mostrou que o resíduo da indústria de farinha, tem grande
viii
potencial para uso como adubo na agroindústria, utilizando técnicas simples já
consolidadas, possíveis de aplicação envolvendo a comunidade.
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Abstract
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Para a população amazônica a farinha de mandioca faz parte da alimentação, sendo
produzida nas casas de farinha de forma artesanal e semi mecanizada. Nessa produção é
gerado dois tipos de resíduos, os sólidos e os líquidos que são passivos ambientais.
Diante dessa realidade este estudo foca o aproveitamento sustentável do líquido residual
denominado manipueira, como fonte de nutrientes para a agricultura, aos moldes já
recomendados pela EMBRAPA em várias regiões do Brasil. O loco do estudo é a
comunidade do Cucurunã município de Santarém, estado do Pará. A metodologia
utilizou o levantamento espacial das casas de farinha, o acompanhamento da produção
de farinha, a coleta da manipueira e sua caracterização físico-química utilizando
técnicas de análises de DBO, DQO, pH, temperatura, sólidos sedimentáveis, teores de
cianeto e pesquisa de dados de trabalhos técnicos / científicos para posterior análise de
comprovação do potencial da manipueira como nutriente. Foram visitadas treze casas de
farinha na comunidade e foi observado que todas utilizam a mandioca branca e a
amarela como matéria prima. Duas que utilizam o processo artesanal e o realizam em
mutirão foram escolhidas para a pesquisa. A caracterização físico-química do efluente
apresentou os seguintes resultados: DBO, 7.874,00 mg/L; DQO, 67.711,21 mg/L; pH,
4,3; temperatura de 25, 16oC, sólidos sedimentais e teor de cianeto, 22,31 mg/L. O
levantamento teórico mostrou que o resíduo da indústria de farinha, tem grande
viii
potencial para uso como adubo na agroindústria, utilizando técnicas simples já
consolidadas, possíveis de aplicação envolvendo a comunidade.
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Língua do arquivo
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português
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Data da Defesa
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2019
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Palavra-chave
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Solo
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Resíduos agrícolas
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Reaproveitamento
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Mandioca
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Autor
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Marijara Serique de Almeida Tavares
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Orientador
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José Antônio Silva Souza
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Local
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UFPA - Belém, 2019
