DIMINUIÇÃO DOS RESÍDUOS ORGÂNICOS GERADOS POR UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO POLO INDUSTRIAL DE MANAUS: EFEITOS DE UMA CAMPANHA DE SENSIBILIZAÇÃO
Item
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Tipo do ITEM
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Dissertação de Mestrados
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Título da Dissertação ou Tese
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DIMINUIÇÃO DOS RESÍDUOS ORGÂNICOS GERADOS POR UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO POLO INDUSTRIAL DE MANAUS: EFEITOS DE UMA CAMPANHA DE SENSIBILIZAÇÃO
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Descrição
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O hábito de desperdiçar alimentos encontra-se enraizado à cultura nacional, fato que se soma a redução das proporções nutricionais ofertados a milhares de famílias, passando a ser mais relevante em populações menos abastadas. Objetivo: Descrever a relação entre os cardápios ofertados e os resíduos orgânicos gerados por uma UAN do Polo Industrial de Manaus Resultados: Conforme o resto ingesta ia reduzindo, na progressão inversa, o número de cartões foi aumentando, ou seja, mais colaboradores contribuindo para redução de lixo orgânico. Conclusão: Este trabalho teve intuito de sensibilizar os colaboradores de uma UAN do Polo Industrial de Manaus acerca da importância de contribuir com a preservação do meio ambiente ao reduzir a quantidade de lixo orgânico produzida pelos mesmos. O tipo de cardápio e o modo que o a refeição é servida são exemplos de influenciadores da produção de resto ingesta, são necessários mais estudos acerca da variação desse lixo orgânico.
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Abstract
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O hábito de desperdiçar alimentos encontra-se enraizado à cultura nacional, fato que se soma a redução das proporções nutricionais ofertados a milhares de famílias, passando a ser mais relevante em populações menos abastadas. Objetivo: Descrever a relação entre os cardápios ofertados e os resíduos orgânicos gerados por uma UAN do Polo Industrial de Manaus Resultados: Conforme o resto ingesta ia reduzindo, na progressão inversa, o número de cartões foi aumentando, ou seja, mais colaboradores contribuindo para redução de lixo orgânico. Conclusão: Este trabalho teve intuito de sensibilizar os colaboradores de uma UAN do Polo Industrial de Manaus acerca da importância de contribuir com a preservação do meio ambiente ao reduzir a quantidade de lixo orgânico produzida pelos mesmos. O tipo de cardápio e o modo que o a refeição é servida são exemplos de influenciadores da produção de resto ingesta, são necessários mais estudos acerca da variação desse lixo orgânico.
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Língua do arquivo
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português
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Data da Defesa
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2017
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Palavra-chave
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Unidade de Alimentação
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Nutrição
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Resto Ingesta
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Resíduo Orgânico
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Autor
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RENATA CAMPOS GOMIDES
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Orientador
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Davi do Socorro Barros Brasil
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Local
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UFPA - BELÉM, 2017
